“垃圾食品”一詞常用來指代那些高熱量、高糖分、高脂肪但營養(yǎng)價(jià)值低的食物，如薯片、糖果和快餐。很多人對這一概念的理解存在誤區(qū)，實(shí)際上它并非一個嚴(yán)格的法律或科學(xué)定義，而是基于營養(yǎng)學(xué)建議的通俗說法。

垃圾食品通常富含空熱量，即提供大量能量卻缺乏人體必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。長期過量攝入可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病和糖尿病等健康問題。常見的例子包括碳酸飲料、油炸食品和加工零食。

垃圾食品并非完全禁止食用。在均衡飲食的前提下，偶爾享用這些食物是可以接受的，關(guān)鍵是控制頻率和分量。營養(yǎng)學(xué)家建議，應(yīng)以新鮮水果、蔬菜、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主食，將垃圾食品視為“偶爾的 treat”。

消費(fèi)者應(yīng)學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽，識別隱藏的糖分、反式脂肪和添加劑。許多看似健康的食品，如某些早餐麥片或風(fēng)味酸奶，也可能因添加糖而淪為“隱形垃圾食品”。

垃圾食品的真正問題在于其營養(yǎng)失衡和過度消費(fèi)。通過提高食品安全意識，我們可以做出更明智的選擇，享受美食的同時維護(hù)健康。